Är en ångugn en bra idé?
Ångugnar har funnits på marknaden ett tag nu, men förbises ofta. Det är synd, för ångugnen ger en helt ny dimension till både smak och matlagning.
”Ångugnen kan användas till praktiskt taget alla sorters mat - även matrester”
Många tror att ångugnen bara är lämplig för grönsaker och fisk, men den är också idealisk för tillagning av fågel, kött och bakverk.
Thomas Karlsen, köksexpert
Ugnen
Ångugnens funktioner
Det är inte utan anledning som ångugnar har blivit allt populärare bland professionella kockar under de senaste åren. Tillagning av mat med ånga är mycket skonsammare än med en traditionell ugn eftersom den använder en lägre temperatur. Den varma ångan omsluter maten, så att maten inte blir torr och får en fantastisk smak.
En ångugn gör inte matlagningen svårare eller tar längre tid att tillaga. Dessutom är ångugnarna lätta att rengöra och hålla snygga.
Få goda råd om vitvaror i köket
Ugnen
Ånga i kombination med traditionell ugn
I kombination med antingen en traditionell ugn eller en mikrovågsugn finns det många möjligheter att tillaga mat på olika sätt. Fördelen med kombinationsugnen är att den kombinerar ånga och varmluft för att få maten att smaka som på en professionell restaurang.
Du kan baka bröd i en kombiugn för att få en krispig yta och för att förhindra att bakverket torkar ut. Samma sak gäller för kött, som också får en gyllene, krispig yta som fortfarande är saftig inuti.
Om du ofta äter rester från middagen är en kombinationsugn din vän. Genom att använda hälften ånga och hälften varmluft förhindrar du att resterna blir torra och tråkiga att äta.
Tre fördelar med en ångugn
Hälsosammare mat
Om du lagar din mat i en ångugn behåller du upp till 50 % mer vitaminer och mineraler jämfört med både kokning och stekning. Detta beror på att många näringsämnen går förlorade när maten tillagas över 100 grader.
Mer smak
Ångugnen har fördelen att maten hålls saftig och inte blir torr, vilket lätt händer i en traditionell ugn. Detta är särskilt en fördel med grönsaker och fisk, som snabbt blir torra i en vanlig ugn.
Färgen håller bättre
Om du använder en ugn med ånga bevaras färgen bättre, eftersom ångugnen tillagar maten skonsammare än den traditionella vid lägre temperatur.
Få mer information
Boka ett gratis designmöte utan förpliktelser med någon av HTH:s inredningskonsulenter, som kan berätta mer om ångugnens möjligheter.
Boka ett gratis designmöteSe dina möjligheter
Upptäck möjligheterna med en ångugn i din närmaste HTH-butik. Våra experter är redo att ge råd om bytet från en traditionell ugn till en ångugn.
Kom och upplev ditt nya kök